|
|
Uiensoep Met Gehakt
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1250 gram uien, 50 gram boter, 1 1/2 liter runderbouillon (uit een pot), 500 gram gehakt, 1 teentje knoflook, zout, peper.
Voor het serveren: stokbrood, oude kaas.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel en snijd de uien fijn. Pel de knoflook. Maak de bouillon, in een hoge pan, aan met water zoals in de gebruiksaanwijzing staat omschreven.
Bak de uien in een koekenpan in de boter glazig (maar niet bruin) en voeg ze toe aan de bouillon. Probeer de boter zo min mogelijk mee te schenken. Bak de gehakt rul. Knijp het teentje knoflook erboven uit en bak dat even mee. Voeg het gehakt toe aan de bouillon. Laat het vet weer zoveel mogelijk achter in de koekenpan). Laat de soep 20 minuten zachtjes koken en maak hem af met peper en zout. (Of ketjap en sambal, zoals Frits, dat altijd doet).
|
|
|